本体ガラスに模様の入った可愛い保存用ビンです。

乾物やジャム、調理済みの食品やお菓子など、お好みのものをセンス良く保存できます。

また、鍋やオーブンを利用して、ガラスびんの中で調理することもできます。

口が広く、中身の出し入れや使用後の洗浄などのお手入れが簡単です。

ふたはアルミニウム製で、水分の多い食材にも錆びにくく、

ふたの内側は樹脂コーティングされているので食材の酸による腐食がしにくくなっています。

「ライフハイト」は1959年、ドイツで設立。

使いやすい機能洗練されたデザイン性で世界中から高い評価を受けているメーカーです。

■煮沸のやり方

フタをしめたプリザーブジャーは鍋底に直接置かず、

必ず、中皿、もしくは折りたたんだふきんを下に敷いて置きます。

プリザーブジャーの肩口くらいにまで、水をたっぷり注ぎます。

※果物や野菜の調理時間は、水が１００?に沸騰してから計り始めて下さい。

5分間煮沸して、脱気します。

煮沸後、プリザーブジャーをタオルの上に置き、完全に冷まします。

プリザーブジャーがきちんと密封されたか、フタを軽く押して調べます。

フタが内側にへこんでいれば、密封されています。

密封されていれば、スクリューリングを外せます。

■プリザーブジャーの開け方

保存した食品を開ける際は、

ふたの真ん中に穴をあけるか、

もしくは、フタのフチを何かで少し持ち上げます。

穴を開けない方法の方が、

内側の樹脂コーティングを痛めませんので、

次回も再利用できます。

■材料

Ａ

酢　200cc

水　200cc

砂糖　大さじ3

B

ローリエ 2-3枚

ペッパー粒　適量

お好みのハーブスパイス　適量

■作り方

1.鍋でAの材料を沸騰させ、火を止めてからBを入れます。

2.煮沸消毒したプリザーブジャーへ野菜を入れ、ピクルス液を注ぎ、ふたをします。

3.鍋でプリザーブジャーごと5分間脱気します。

■ピクルスに使えるおすすめ野菜！

きゅうり

にんじん

セロリ

パプリカ

トマト

大根　などなど。

おしゃれに野菜生活を楽しみましょう！！