「越前漆器　盛皿・盛鉢・菓子鉢」
漆黒のボールにサラダのグリーンがいっそう爽やか。
うれしいことがあったら朱の深皿に散らし寿司。
古代朱やふき漆の鉢には香ばしげなあられやおせんべい、
クッキーもお似合い。
盛皿から取り分けて食べるという、格別の美味しさと楽しさ、
そのスタイルは日本の食生活にすっかり定着しました。

「越前漆器」
越前漆器の起こりは、約１５００年の昔にさかのぼるといわれています。
古墳時代の末期にあたる６世紀。第２６代継体天皇がまだ皇子のころ、
こわれた冠の修理を片山集落（現在の福井県鯖江市片山町）の塗師に
命じられました。漆の櫛が発掘された三方町塗師は、冠を漆で修理するとともに
黒塗りの椀を献上したところ、皇子はその見事なできばえにいたく感動し、
片山集落で漆器づくりを行うよう奨励しました。
これが今日の越前漆器の始まりと伝えられています。